Как растения пьют воду

Дети обожают опыты с водой! Поэтому педагоги с ребятами средней группы ОНР «Г» решили посмотреть: как растения пьют воду, на примере бумажных цветов. Хоть они и не настоящие, но принцип, как и у живых.

Мы сделали искусственные цветы из бумажных полотенец, отрезали полоску скотча и на небольшом расстоянии друг от друга приклеили на нее 3 полоски-стебля из бумажного полотенца, а на них — цветочки. Нижняя часть стеблей должна быть свободна от скотча, так как мы опускаем их в воду, то наполняем 3 крышки водой и подкрашиваем ее в разные цвета. Расставляем их напротив стеблей наших цветов.

Подняв конструкцию, помещаем стебли в разноцветную воду и наблюдаем!

Вода устремляется вверх и постепенно окрашивает бумажные цветы!

Причиной этого процесса является капиллярное явление. Бумага смачивается водой, которая поднимается по пустотам между волокнами целлюлозы как по «капиллярам». Так вода поднимается по капиллярам (тоненьким трубочкам) растений к листьям и плодам. Происходит это за счет разницы давлений и сил поверхностного натяжения воды. А вы знаете, почему цветы такие яркие и красивые и имеют такое разнообразие расцветок? Чтобы привлекать насекомых. А ещё дело в пигменте антоциане. Но как же так? Краситель один, а разнообразие столь велико! Антоциан по-разному ведёт себя в средах: Кислая- цвет может быть от розового до красного. Щелочная- цвет от голубого до синего-зелёного цвета.

Попробуем увидеть, как это работает и изменит окраску своими руками.